Dr. Oetker svjetla Želatina u listićima jednostavno se porcionira jer se može koristiti u pojedinim listićima. Odlična je za pripremu npr. Kremastih torta i kolača, krema i želatinastih slatkih i slanih jela. Jedan omot želatine u listićima sadrži 6 listića želatine, dovoljan je za 500 ml tekućine i odgovara jednom omotu Dr. Oetker mljevene svjetle želatine. Listići želatine se omekšaju u zdjelici hladne vode, lagano se iscijede i prema receptu umiješaju direktno u toplo jelo. Kod hladnih krema se treba zasebno rastopiti pa dodati u ostatak kreme.