Lagani i mekani biskvitni mramorni kolač prelijepog izgleda zbog kombinacije svijetlog i tamnog tijesta osim izgledom, oduševiti će vas i svojim okusom.

Priprema je toliko brza i jednostavna da ćete imati još više vremena za uživanje u ovom klasiku iz Dr. Oetker kuhinje!

375 g mješavine za tijesto
25 g mješavine s kakaom

Još Vam je potrebno:
četvrtasti kalup (25 x 11 cm),
malo masnoće, malo pšeničnog brašna

Još dodajte:
150 g mekanog margarina ili maslaca
3 jaja (klase M)
100 ml mlijeka i 1 jušna žlica mlijeka za tamno tijesto

1. Priprema i  izrada tijesta
Namastite i pobrašnite kalup. Zagrijte pećnicu.
Električna pećnica: oko 180°C
Pećnica na vrući zrak: oko 160°C
Uspite mješavinu za tijesto u posudu na miješanje, dodajte margarin ili maslac, jaja i 100 ml mlijeka. Od svih sastojaka mikserom (lopaticama) najprije na najmanjoj brzini, a potom na najvećoj brzini, za 3 min. izradite glatko tijesto.

2. Stavljanje u kalup
2/3 tijesta ulijte u kalup.
U preostali dio tijesta umiješajte mješavinu s kakaom i 1 jušnu žlicu mlijeka. Rasporedite tamno tijesto po svijetlom te vilicom spiralno prođite kroz oba sloja tijesta tako da dobijete uzorak mramora.

3.Pečenje
Kalup stavite u pećnicu.
Nivo: donja trećina
Vrijeme pečenja: oko 60 min.
Nakon otprilike 15 min. pečenja uskim nožem zarežite kolač uzduž po sredini otprilike 1 cm duboko. Ostavite kolač za odstoji 10 min. u kalupu, potom ga istresite iz kalupa na rešetku za kolače i ostavite da se ohladi.

Savjet: Kolač prije posluživanja pospite šećerom u prahu.