Dr. Oetker Želatina mljevena služi za učvršćivanje kremastih torta i kolača, krema i želatinastih slatkih i slanih jela. Dvije su mogućnosti pripreme: Pomiješajte sadržaj omota sa 4 žlice hladne tekućine i ostavite da nabubri. Zatim  zagrijavajte do potpunog otapanja i malo ohladite prije daljnje uporabe. Drugi način je da se nakon bubrenja umiješa u 500 ml tople tekućine i miješa do potpunog otapanja.

Jedan omot dovoljan je za 500 ml tekućine i odgovara količini od 6 listića Dr. Oetker Želatine u listićima.

NAPOMENA: Želatina ne uspijeva sa svježim ananasom, kivijem, papajom i smokvom.